ビャンビャン麺

漢字で書くと恐ろしく世界一の画数‼️

まるで呪いのお札みたいな〜〜💦

検索したらありました！

ベルトのように太く伸ばす時にビャンビャン♬

なのか？食べる時にビャンビャンなのか？

伸ばす時はでもビャンビャン音がします‼️

二回目のビャンビャン麺です。

1回目は写真忘れてたべました💦

辣油の底に溜まってる辣粉、山椒粉、醤油、黒酢、ネギ、パクチー、ニンニクのみじん切りで

家族全員がパクチー嫌いなのでブーイング👎

今回は担々麺で。

フードプロセッサーで2分捏ねて

事前に  鶏ガラスープ  練りゴマ 、ピーナッツペースト、醤油、酢、辣油の底に溜まってる粉

でスープを作っておきます。

生地を4分割

油を塗って15分程

油を塗った生地の１つをまた四分割

もう、伸びます。

茹でこぼして

普通は、和えそばですが

担々麺に入れました

フードプロセッサーだとほとんど

生地は15分しか寝かせなくても伸びます。

今度みんなで作りましょー！