担々麺専門店

以前私が商品開発などお手伝いさせて頂いた

都内で5店舗展開している  担々麺専門店の

社長様と5年ぶりにお会いいたしました。

更なる磨きをかけたいとの事

担々麺は五年の間に以前に増して旨味の層が増し一口スープを飲んでも、辛味 麻味 旨味 香り

がバランス良く配合されていて何が入っているのかは解りません！

私に出来る事は是非ご協力されていただきます。

※私が何かをしなくても〜〜なんですが、

さらなる高みに挑戦いたします！

http://cou-ki.com/

中国料理専門店以上に担々麺専門店は担々麺に特化している為、日々進化をして中国料理店

より凄いかもですね。

同じ調味料でも、配合する順番で味も香りも変わるんです。